Rosa María Escribano, artista y diseñadora de pasteles especializada en el manejo de manga y boquilla, realiza cientos de cursos de decoración en Royal icing que la han convertido en el referente nacional de este arte dulce.

Además de haber estado al frente de la Tienda Escuela Manenas, desde el año 2010, Rosa Maria es instructora Wilton, PME y especialista en Método Lambeth, este último todavía poco conocido en nuestro país.

Gracias a sus estudios realizados con importantes maestros, ha sabido cuidar al máximo los detalles de cada proyecto compaginando creatividad, pasión y sensibilidad en todos ellos.

A sus espaldas la avalan 3 proyectos editoriales, que han sido reimpresos en varias ocasiones. Actualmente imparte cursos a nivel nacional en escuelas especializadas y ferias internacionales de repostería y colabora con las mejores revistas de sugarcraft de España.