CURSOS DE FLORES, GLASÉ Y MANTEQUILLA
En este curso aprenderás a realizar distintas flores con manga y boquilla en glasa real , buttercream y chocolate que podrás aplicar sobre tus elaboraciones dulces. Violetas, narcisos, margaritas, rosas, dalias, flor de manzano… un jardín para la vista y los sentidos.
CURSOS DISPONIBLES
FLORES DE MANTEQUILLA I
Lo más importante en este curso es la crema de mantequilla y por ese motivo le daremos una importancia especial, teniendo en cuenta a cada persona y a la época del año en que se trabaje.
Se aconsejará una u otra de las recetas que se incluyen en el dossier.
Durante este curso intensivo aprenderemos :
- A hacer las recetas de mantequilla con las que trabajaremos en clase.
- Manejo correcto de la manga pastelera, clavo y boquillas.
- Proceso para una perfecta colocación y decoración de la tarta.
- Aprenderemos a realizar; crisantemos, francesillas, rosas, prímulas, botón amarillo ó craspedia, hojas y flores de fantasía.
- Se trabajará sobre un bizcocho y lo cubriremos con crema de mantequilla dándole tonalidades acordes al color de las flores.
El curso incluye; dossier y diploma acreditativo.
Horario: 1 día. De 9h a 17h (Una hora para la comida)
Precio: 160€
FLORES, CACTUS Y SUCULENTAS
Este es un curso muy completo pues haremos flores y plantas de lo más variado como:
- Rosas
- Flores de cactus.
- 3 plantas suculentas distintas.
- 3 cactus diferentes con y sin interior de bizcocho.
Haremos la cesta sobre el bizcocho, hablaremos de las diferentes cremas de mantequilla, aprenderemos el manejo de manga y las diferentes boquillas.
El curso incluye dossier y diploma acreditativo.
Horario: 1 día. De 9h a 17h (Una hora para la comida)
Precio: 160€
CUPCAKES FLORALES
Durante este curso hornearemos unas magdalenas con la receta que se adjunta en el dossier.
Dedicaremos el tiempo necesario para comprender los tipos de mantequilla con que se pueden trabajar estas flores y haremos la receta de la crema que utilizaremos en el curso.
Flores a realizar:
- Crisantemo
- Rosas
- Botón amarillo o craspedia.
- Hortensia
- Flor de cerezo
- Hojas
- Motivos florales para relleno.
También se cubrirá con mantequilla las magdalenas y seguiremos el paso a paso para poder decorar sin que se deterioren las flores.
Crearemos seis ramitos sobre seis magdalenas con las flores que hemos realizado.
Horario: 1 día. De 9h a 17h (Una hora para la comida)
Precio: 150€
FLORES GLASÉ REAL
Durante este curso intensivo dedicaremos todo el tiempo a trabajar flores con glase real y conseguiremos realizar esta espectacular tarta.
Aprenderemos:
- A preparar un glasé perfecto, colorearlo y combinar colores en la misma manga.
- A manejar perfectamente la manga pastelera, posición, presión y movimientos.
- Crearemos nuestras propias mangas de papel y trabajaremos con ellas.
- Realizaremos; rosas, crisantemos, margaritas, pensamientos, flores de cerezo, liliums, hojas y alguna pequeña flor de fantasía.
- Crearemos nuestra propia inicial.
Este curso incluye dossier y diploma acreditativo.
Horario: 1 día. De 9h a 18h (Una hora para la comida)
Precio: 170€
FLORES DE MANTEQUILLA II
Lo más importante en este curso es la crema de mantequilla y por ese motivo le daremos una importancia especial, teniendo en cuenta a cada persona y a la época del año en que se trabaje.
Se aconsejará una u otra de las recetas que se incluyen en el dossier.
Durante este curso intensivo aprenderemos :
- A hacer las recetas de mantequilla con las que trabajaremos en clase.
- Manejo correcto de la manga pastelera, clavo y boquillas.
- Proceso para una perfecta colocación y decoración de la tarta.
- Aprenderemos a realizar; crisantemos, rosas, prímulas, hortensias, ranúnculos, hojas y flores de fantasía.
- Se trabajará sobre un bizcocho y lo cubriremos con crema de mantequilla dándole tonalidades acordes al color de las flores.
El curso incluye; dossier y diploma acreditativo.