octubre 2017
Decoración de pasteles con nata.
Curso dedicado únicamente a la decoración con nata y boquillas, practicaremos varias decoraciones y utilizaremos gran variedad de boquillas, aprenderemos los movimientos adecuados para conseguir buenos resultados. Montaremos la nata, explicare cual es el punto adecuado para la formación de flores y para la cobertura de los bizcochos. El pastel decorado con nata cada día es más solicitado. Será una clase totalmente practica y se entregara el correspondiente dossier con todo detalle de lo aprendido en clase.
Más información »noviembre 2017
Galletas de Navidad y modelado
Durante este curso aprenderemos técnicas de decoración con glasé real sobre galletas tales como bordeado, relleno y topos que son las básicas y otras nuevas para formar la base del conjunto 3D. En cuanto al modelado no es necesario tener conocimientos básicos. Se entrega dossier con explicaciones y paso a paso.
Más información »Flores de mantequilla
Un curso totalmente practico en el que aprenderemos a trabajar correctamente con la manga y las boquillas a crear flores como: Rosas Crisantemos Anémonas Francesillas Flores de fantasía Hojas Aprenderemos a cubrir con mantequilla el bizcocho y dar tonos acordes a las flores realizadas...
Más información »FLORES DE MANTEQUILLA
Durante el curso trabajaremos todas las flores de la imagen como girasoles, crisantemo, rosas, muscaris, florecillas de fantasía, helechos y las hojas parte muy muy importante cuando quieres hacer una composición y en este caso aprenderemos varias formas de hacerla para que cada flor tenga su correspondiente hoja. El curso incluye un completo dossier con las boquillas que corresponde a cada una de las flores, recetas de la crema de mantequilla muy cuidada y pensada así como el proceso a…
Más información »Flores de mantequilla.
Lo más importante en este curso es la crema de mantequilla y por ese motivo le daremos una importancia especial, teniendo en cuenta a cada persona y a la época del año en que se trabaje. Se aconsejará una u otra de las recetas que se incluyen en el dossier. Durante este curso intensivo aprenderemos : A hacer las recetas de mantequilla con las que trabajaremos en clase. Manejo correcto de la manga pastelera, clavo y boquillas. Proceso para una…
Más información »Decoración de pasteles con nata
Este es un curso en el que se trabajara con nata o crema batida, se harán diferentes creaciones y al final decoraremos una tarta completa para que podáis llevarla a casa. Debido a que la nata es más ligera que cualquier otra decoración creemos que este es un curso muy interesante y del que podremos sacar mucho partido.
Más información »FLORES DE MANTEQUILLA
Lo más importante en este curso es la crema de mantequilla y por ese motivo le daremos una importancia especial, teniendo en cuenta a cada persona y a la época del año en que se trabaje. Dedicaremos todo el tiempo a practicar y aprender diferentes flores y crear este fantástico ramillete con todo detalle pincelando la superficie y consiguiendo volumen. Nuestro proyecto ya no solo sería hacer un bonito pastel sino conseguir un precioso cuadro capaz de sorprender. Nuestra crema…
Más información »diciembre 2017
Galletas de Navidad y modelado
Durante este curso aprenderemos técnicas de decoración con glasé real sobre galletas tales como bordeado, relleno y topos que son las básicas y otras nuevas para formar la base del conjunto 3D. En cuanto al modelado no es necesario tener conocimientos básicos. Se entrega dossier con explicaciones y paso a paso.
Más información »Galletas navideñas
Curso de decoración de galletas navideñas. Durante este curso de 5 horas de duración aprenderemos como hacer rosas pequeñas, aplicaciones o guipur, sombreado, volúmenes, filigranas, terminaciones varias tales como rastro de caracol y por supuesto las diferentes texturas del glasé para poder ejecutar cada una de las técnicas.
Más información »Cactus y flores exóticas de mantequilla
Durante el curso crearemos diferentes cactus, suculentas, flores de fantasía y rosas, la base para colocar estas creaciones es un pastel forrado con mantequilla y al que le daremos forma de cesto. Utilizaremos boquillas clásicas con movimientos nuevos y también alguna boquilla poco conocida para formas muy atractivas. Curso muy creativo del que entregaremos dossier con recetas y todas las explicaciones necesarias.
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