febrero 2017
Flores de Mantequilla
Lo más importante en este curso es la crema de mantequilla y por ese motivo le daremos una importancia especial, teniendo en cuenta a cada persona y a la época del año en que se trabaje. Se aconsejará una u otra de las recetas que se incluyen en el dossier. Durante este curso intensivo aprenderemos : A hacer las recetas de mantequilla con las que trabajaremos en clase. Manejo correcto de la manga pastelera, clavo y boquillas. Proceso para una…
Más información »marzo 2017
Curso cactus, suculentas y flores
Este es un curso muy completo pues haremos flores y plantas de lo más variado como: Rosas Flores de cactus. 3 plantas suculentas distintas. 3 cactus diferentes con y sin interior de bizcocho. Haremos la cesta sobre el bizcocho, hablaremos de las diferentes cremas de mantequilla, aprenderemos el manejo de manga y las diferentes boquillas. El curso incluye dossier y diploma acreditativo.
Más información »Curso de Galletas Avanzado
Durante este curso pondremos en practicas técnicas poco habituales como el efecto madera, se crea este efecto antes de hornear la galleta, el resultado es rápido y espectacular. Aprenderemos ha hacer flores, hojas, cestos, dibujo de paisajes, pintado directo en la galleta, difuminado de glasé. Las técnicas aprendidas te ayudaran a crear galletas preciosas en tiempo breve. Durante la clase se comentaran las diferentes aplicaciones de cada una de las técnicas aprendidas para poder aplicarla en galletas, pasteles....
Más información »abril 2017
Nivel básico Método Lambeth
Este curso básico de manga y boquilla o de iniciación al Método Lambeth pondremos en práctica varias técnicas: Comenzaremos por aprender a usar correctamente la manga: posición, presión y movimiento. Como hacer el glasé y las diferentes texturas del mismo. Haremos varias cenefas y trabajaremos con diferentes boquillas. Cenefas de altura. Guirnaldas al aire. Como hacer una rosa. Haremos hojas y les daremos movimiento diferentes. El curso incluye dossier y diploma acreditativo.
Más información »Método Lambeth nivel básico
Este es un curso interesante para todo aquel que desee iniciarse en el manejo de la manga y boquillas. Trabajaremos con glasé real y variedad de boquillas y movimientos. El resultado será esta tarta. No es necesario conocimiento previo pero si predisposición a aprender y enamorarse de esta maravillosa técnica.
Más información »mayo 2017
Curso PME glasé real
En el curso PME de 25 horas de duración pondremos en practica técnicas de decoración con diferentes niveles de dificultad ya que partiremos de las cenefas más básicas hasta los motivos más complejos como: Extensiones Balcones Collares Aplicaciones Cenegas de alturas Flores Figuras Aprenderemos diferentes texturas para el glasé y diferentes recetas
Más información »junio 2017
Método Lambeth nivel básico
Este es un curso interesante para todo aquel que desee iniciarse en el manejo de la manga y boquillas. Trabajaremos con glasé real y variedad de boquillas y movimientos. El resultado será esta tarta. No es necesario conocimiento previo pero si predisposición a aprender y enamorarse de esta maravillosa técnica.
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