flores de mantequilla

FLORES DE MANTEQUILLA

FLORES DE MANTEQUILLA

Lo más importante en este curso es la crema de mantequilla y por ese motivo le daremos una importancia especial, teniendo en cuenta a cada persona y a la época del año en que se trabaje. Dedicaremos todo el tiempo a practicar y aprender diferentes flores y crear este fantástico ramillete con todo detalle pincelando la superficie y consiguiendo volumen. Nuestro proyecto ya no solo sería hacer un bonito pastel sino conseguir un precioso cuadro capaz de sorprender. Nuestra crema…

Flores de Mantequilla

Flores de Mantequilla

Lo más importante en este curso es la crema de mantequilla y por ese motivo le daremos una importancia especial, teniendo en cuenta a cada persona y a la época del año en que se trabaje. Se aconsejará una u otra de las recetas que se incluyen en el dossier. Durante este curso intensivo aprenderemos : A hacer las recetas de mantequilla con las que trabajaremos en clase. Manejo correcto de la manga pastelera, clavo y boquillas. Proceso para una…