Curso de decoración de galletas navideñas. Durante este curso de 5 horas de duración aprenderemos como hacer rosas pequeñas, aplicaciones o guipur, sombreado, volúmenes, filigranas, terminaciones varias tales como rastro de caracol y por supuesto las diferentes texturas del glasé para poder ejecutar cada una de las técnicas.
Lo más importante en este curso es la crema de mantequilla y por ese motivo le daremos una importancia especial, teniendo en cuenta a cada persona y a la época del año en que se trabaje. Dedicaremos todo el tiempo a practicar y aprender diferentes flores y crear este fantástico ramillete con todo detalle pincelando la superficie y consiguiendo volumen. Nuestro proyecto ya no solo sería hacer un bonito pastel sino conseguir un precioso cuadro capaz de sorprender. Nuestra crema…
Durante el curso trabajaremos todas las flores de la imagen como girasoles, crisantemo, rosas, muscaris, florecillas de fantasía, helechos y las hojas parte muy muy importante cuando quieres hacer una composición y en este caso aprenderemos varias formas de hacerla para que cada flor tenga su correspondiente hoja. El curso incluye un completo dossier con las boquillas que corresponde a cada una de las flores, recetas de la crema de mantequilla muy cuidada y pensada así como el proceso a…
En el curso PME de 25 horas de duración pondremos en practica técnicas de decoración con diferentes niveles de dificultad ya que partiremos de las cenefas más básicas hasta los motivos más complejos como: Extensiones Balcones Collares Aplicaciones Cenegas de alturas Flores Figuras Aprenderemos diferentes texturas para el glasé y diferentes recetas
Este curso básico de manga y boquilla o de iniciación al Método Lambeth pondremos en práctica varias técnicas: Comenzaremos por aprender a usar correctamente la manga: posición, presión y movimiento. Como hacer el glasé y las diferentes texturas del mismo. Haremos varias cenefas y trabajaremos con diferentes boquillas. Cenefas de altura. Guirnaldas al aire. Como hacer una rosa. Haremos hojas y les daremos movimiento diferentes. El curso incluye dossier y diploma acreditativo.
Durante este curso pondremos en practicas técnicas poco habituales como el efecto madera, se crea este efecto antes de hornear la galleta, el resultado es rápido y espectacular. Aprenderemos ha hacer flores, hojas, cestos, dibujo de paisajes, pintado directo en la galleta, difuminado de glasé. Las técnicas aprendidas te ayudaran a crear galletas preciosas en tiempo breve. Durante la clase se comentaran las diferentes aplicaciones de cada una de las técnicas aprendidas para poder aplicarla en galletas, pasteles….